家常炒意大利面
家常炒意大利面的做法
步骤1
准备食材，把洋葱、胡萝卜、切片火腿切丝备用；鸡蛋打入碗中，打散备用。
步骤2
起锅做水，锅中加少量盐和植物油。水开后下入意大利面，小煮5分钟，捞出备用。
步骤3
面捞出后用凉水过凉，控干水分，加少量植物油拌匀防止粘连备用。姜切成末后加入少量凉白开水浸泡，取姜汁备用。
步骤4
起锅做油，中小火煸香洋葱。
步骤5
待洋葱出香味焦黄放入意面翻炒，注意中小火防止粘锅。
步骤6
翻炒几下后加入打散的蛋液，迅速翻炒至蛋液凝固且均匀附着在面条上即可。
步骤7
加入火腿丝和胡萝卜丝，加入老抽着色，倒入生抽调味。翻炒均匀。
步骤8
最后加入鸡粉和少量盐，翻炒均匀后出锅装盘。
步骤9
最后加入姜汁，大功告成。
步骤10
完成版，快快试试看吧。