椰汁西米红豆糕
偶尔翻了下冰箱发现还有罐未过期的椰浆，配了西米和红小豆做个东南亚的甜品。后来LG说这比西式点心更对他的胃口：）
椰汁西米红豆糕的做法
步骤1
沸水入锅泡过20min的西米，小火煮至半透明。
步骤2
西米半透明后捞出过凉水沥干。
步骤3
再换锅水煮开加入半透明西米继续煮至透明，捞出沥干备用。
步骤4
椰浆，牛奶加白糖
步骤5
加蜜红小豆，西米煮开（不怕麻烦的可以自己煮烂生的红豆）
步骤6
吉利丁加水软化沥干后隔水融化加入椰奶中，最后煮开倒入容器，冷藏4小时。
步骤7
成型扣出。
步骤8
切成小块，摆盘准备开吃吧！椰汁西米红豆糕的烹饪技巧
西米要煮两次才能煮全透明哦！