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诗文 抹茶酸奶吐司
释义

抹茶酸奶吐司

抹茶酸奶吐司的用料

新良高筋面粉 270G 细砂糖 27G
黄油 40G 盐 4G
抹茶粉 8G 全蛋液 32G
酸奶 138G 耐高糖酵母 3G

抹茶酸奶吐司的做法

#甜蜜厨神#抹茶酸奶吐司的做法图解1

步骤1

有面包机的小朋友,你可以释放你的双手了,将除了黄油外的所有材料甩入面桶中吧,选择和面按钮
#甜蜜厨神#抹茶酸奶吐司的做法图解2

步骤2

揉至面团表面光滑(大概二十分)再次选择和面按钮,放黄油30克揉面到扩展状态,
#甜蜜厨神#抹茶酸奶吐司的做法图解3

步骤3

(大概三十分)能拉出大片薄膜即可,面包机点发酵功能进行一次发酵, 到原先的2-3倍大小。天气热我用了1个小时。
#甜蜜厨神#抹茶酸奶吐司的做法图解4

步骤4

发酵好的均匀分三团(最好用秤量,这样做出来的吐司很匀称漂亮,不然会东倒西歪~)。滚成圆面团。盖上保鲜膜,松弛15分钟(这个步骤不能省,方便整形)。
#甜蜜厨神#抹茶酸奶吐司的做法图解5

步骤5

15分钟后,取一个面团,用擀面杖擀开,两边朝里叠起,像叠被子那样,然后卷起。三个都卷好后,放入吐司盒。
#甜蜜厨神#抹茶酸奶吐司的做法图解6

步骤6

放进烤箱进行最后发酵,发酵至吐司模9分满。盖上盖
#甜蜜厨神#抹茶酸奶吐司的做法图解7

步骤7

烤箱预热5分钟,上下火170度40分钟

抹茶酸奶吐司的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 5:52:58