诗文 | 红烧肉 |
释义 |
红烧肉红烧肉的做法![]() 步骤1 肉皮用火烙![]() 步骤2 烙到皮起泡![]() 步骤3 用水洗干净,把糊的地方用刀刮干净。![]() 步骤4 切块![]() 步骤5 加料酒,姜,水煮,去浮沫。![]() 步骤6 葱姜煸香,下肉炒直微黄。![]() 步骤7 一大勺酱油炒香,加水没过肉烧开。把八角,桂皮,干辣椒,冰糖,香叶,一小勺醋,料酒,鸡精,盐,腐乳倒入锅里,大火烧开。![]() 步骤8 大火烧20分钟。![]() 步骤9 小火加盖烧30分钟![]() 步骤10 大火收汁,出锅。红烧肉的烹饪技巧 |
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