酥肉
我们这里办席必吃的菜。
酥肉的做法
步骤1
鸡蛋小粉调成比酸奶浓些的的糊，佐料都加进去，肉也加进去拌均匀。不加水
步骤2
油热开转小火、把肉一块一块的放进去炸。
步骤3
慢慢炸到金黄色就可以起锅！
步骤4
我的是用排骨炸的，我爸爸想吃排骨的 ，个人喜欢瘦肉炸出来的。酥肉的烹饪技巧
做法很简单，调的量也没有特别规定。油热开以后一定要小火慢慢炸，火大了容易外面糊里面生。新手可以把肉切小点。各种肉都可以放、牛肉。瘦肉，排骨，肥肉。我不喜欢肥肉。但是刚刚炸起来的肥肉化化的也很香。干吃，煮进蔬菜汤里面都是美味！