酱爆八爪鱼
这道菜烹饪的关键内心的要求，对待八爪鱼的口感，是嫩嫩的，还是脆脆的根据自己的喜好。
酱爆八爪鱼的做法
步骤1
将八爪鱼洗净，切段，撒入黑胡椒腌制10分钟。步骤2
烧一锅开水，关火，将腌制好的八爪鱼放入，大概2分钟后捞出，放入冰水中。
步骤3
将辅料改刀备用。
步骤4
热油起锅，放入尖椒，彩椒，蒜片爆香，下入蒜蓉番茄辣酱，再爆香，加入八爪鱼，加入海鲜酱油少许，翻炒至食材均匀入味，出锅！