猪油蔓越莓饼干

因为黄油没有了，又特别想吃蔓越莓饼干，临时用猪油替代，没想到成就了一款中西合璧的美味。自己认为，猪油糕点比黄油糕点好吃得多。

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 110g	猪油 70g
鸡蛋 1个	白糖适量

步骤1

将猪油融化，加入一个鸡蛋拌匀

步骤2

加入蔓越莓和白糖，自己做的饼干，多放入蔓越莓口感好一些，但是我似乎放多了，有点后遗症，一会儿就知道了啦。

步骤3

把面粉慢慢加入刚才混合好的碗中，拌成雪花状。然后手工整形成长方柱形。

步骤4

包上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时。

步骤5

从冷冻室拿出后切片，码放在烤盘。

步骤6

放烤箱中层，上下温160度，约15分钟。

步骤7

晾凉，完工。酥脆可口，酸酸甜甜的蔓越莓饼干可以吃了。看出来了后遗症是什么了吗？蔓越莓太多了，切片容易裂开。看来什么都要适量呵，不是多多益善啊。

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