剩啥吃啥——咖喱土豆火腿炒饭

起来，饿了，看看家里还有啥吃的。发现土豆一枚，熟火腿片三片，洋葱半个，芝士片一片，剩饭一碗。于是决定就拿这些做点吃的。

咖喱土豆火腿炒饭的用料

土豆半个	饭一大碗
熟火腿片两片	洋葱 1/4个

步骤1

土豆切丁，洋葱切小丁火腿片切小丁，待用。土豆丁入水煮一下。

步骤2

热锅，下油，下洋葱，待煸香，下土豆一起翻炒，炒均匀后即可盛出备用

步骤3

再下一点油，待油温上来，放入剩饭，用勺子或者铲子把饭快速打散，然后下土豆和洋葱一起翻炒。

步骤4

炒匀后加一点酱油，盐，调味，再下火腿丁一起翻炒。炒匀后加多一点的咖喱粉翻炒。关火，撒上黑椒，翻匀后，即可出锅。

下饭后，要快速把饭打散。要不还没下菜，饭就得焦了。或者可以把饭先蒸一下，打散后再下锅，这样炒起来更方便。

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