剩啥吃啥——咖喱土豆火腿炒饭
起来，饿了，看看家里还有啥吃的。发现土豆一枚，熟火腿片三片，洋葱半个，芝士片一片，剩饭一碗。于是决定就拿这些做点吃的。
咖喱土豆火腿炒饭的做法
步骤1
土豆切丁，洋葱切小丁 火腿片切小丁，待用。土豆丁入水煮一下。步骤2
热锅，下油，下洋葱，待煸香，下土豆一起翻炒，炒均匀后即可盛出备用步骤3
再下一点油，待油温上来，放入剩饭，用勺子或者铲子把饭快速打散，然后下土豆和洋葱一起翻炒。步骤4
炒匀后加一点酱油，盐，调味，再下火腿丁一起翻炒。炒匀后加多一点的咖喱粉翻炒。关火，撒上黑椒，翻匀后，即可出锅。咖喱土豆火腿炒饭的烹饪技巧
下饭后，要快速把饭打散。要不还没下菜，饭就得焦了。或者可以把饭先蒸一下，打散后再下锅，这样炒起来更方便。