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诗文 南瓜麻椰蓉面包
释义

南瓜麻椰蓉面包

老爸老妈老念叼,家里带的芝麻粉没吃完,于是就拿来做面包。

南瓜麻椰蓉面包的用料

面团材料 高筋面粉 200g
南瓜泥 110克 细砂糖 30G
酵母粉 3G 盐 1G
黄油 20g 麻椰蓉内馅材料
黑芝麻粉 50克 椰蓉 20G
糖粉或细砂糖 25克 蛋白 30G

南瓜麻椰蓉面包的做法

南瓜麻椰蓉面包的做法图解1

步骤1

用面包机按配方发面,平均分成6等份,用布盖好松弛15分钟
南瓜麻椰蓉面包的做法图解2

步骤2

内馅搅拌均匀备用
南瓜麻椰蓉面包的做法图解3

步骤3

面团擀成椭圆形用手将四角拉成长方形,左边擀薄些,涂上内馅刮平,四周留边,从右向左卷起面团,卷好两头收口底部粘紧,粘合处放在烤盘上。
南瓜麻椰蓉面包的做法图解4

步骤4

烤箱放开水一碗二次发酵35分钟,涂上蛋清,用刀切几条小口(略见馅即可),烤箱预热,180度上下火烤12分钟
南瓜麻椰蓉面包的做法图解5

步骤5

成品

南瓜麻椰蓉面包的烹饪技巧

南瓜泥需蒸熟,蒸熟水份较多,能见水要倒掉,用筛过南瓜泥,我偷懒用捍面杖压泥,和面可不加水和面

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更新时间:2024/11/22 18:14:59