诗文 | 香蕉蛋糕卷 |
释义 |
香蕉蛋糕卷因为不爱吃太甜,所以做卷时没加果酱或奶油,喜欢的可以任意加,随意加 香蕉蛋糕卷的做法![]() 步骤1 香蕉加少量牛奶![]() 步骤2 放搅拌器搅成香蕉汁![]() 步骤3 蛋黄加油,香蕉汁,15克糖,打蛋器打匀![]() 步骤4 筛入面粉,之字拌匀,不能顺一个方向搅![]() 步骤5 蛋清加入白醋(切记装蛋清的盆要无水无油)10克糖,电动打蛋器第一次搅拌![]() 步骤6 再加10克糖第二次搅拌![]() 步骤7 第三次加10克糖搅拌![]() 步骤8 有小尖尖时ok![]() 步骤9 三分之一蛋白加入蛋黄液之字搅拌![]() 步骤10 拌匀后再加三分之一蛋白继续之字搅拌![]() 步骤11 全部蛋白加完后之字搅拌均匀![]() 步骤12 油纸铺烤盘,倒入蛋糕液,震几下把气泡震出(此处忘记照照片了)![]() 步骤13 烤箱预热5分钟后蛋糕液放入烤箱,上下火140度,50分钟![]() 步骤14 Ok,取出稍凉卷卷![]() 步骤15 凉透后切成自己喜欢的大小,完成。香蕉蛋糕卷的烹饪技巧香蕉含钾丰富,而且润肠,好处多多呀 |
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