诗文 | 创意泡椒基围虾 |
释义 |
创意泡椒基围虾喜欢溜溜泡凤爪,那种味道确实不错,自己也尝试了好多次,不过每次都是萝卜做得比凤爪好吃,也只好作罢,闲来无事把白灼好的基围虾丢到泡水中,一天后惊为天外之美味,哈哈哈,便开始不断地尝试这道美味的泡椒基围虾!! 泡椒基围虾的做法步骤1 首先要选择鲜活个大的基围虾,这样可以保证他们紧实和弹牙的口感!步骤2 水开下锅,加入少许白醋,料酒,盐,待水再次开锅起锅,马上放入冰水中彻底冻凉!这样能够让虾肉具备更好的口感!步骤3 沥干水分的虾虾从弯背处下刀开一个小口,让其方便入味!!步骤4 准备的其他食材,看看都有什么,除了藕外,其他的纯粹是为了增香!藕泡着也特别的好吃,所以准备了一个,藕最好是先下锅煮熟,这样泡出来的口感更好!步骤5 将所有的食材切成丝装,平铺在容器中!步骤6 倒入一小袋的泡椒水,两瓶白醋,适量的蒸鱼豉油,这个量最好按自己的口味来定,感觉好就好了,个人喜欢酸辣的口感,所以白醋加得多些!再加白糖,增甜!步骤7 最后便是把我们之前准备好的虾虾全部倒入哦!呵呵大工告成!步骤8 最后看看成品,不错吧!很有食欲的哦!赶紧试试吧!泡椒基围虾的烹饪技巧 |
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