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诗文 红烧刀鱼
释义

红烧刀鱼

喜欢吃带鱼,尤其是野生海鱼,虽然没那么宽,但味道是极好的

红烧刀鱼的用料

带鱼 5条 配料:
生抽 2勺 黄酒 1勺
米醋 2勺 砂糖 半勺
红椒 4根 盐 半勺
鸡精 半勺 白胡椒粉 少许
葱姜蒜(切片) 适量 水 半碗
另外: 色拉油 1勺

红烧刀鱼的做法

步骤1

把鱼的内脏摘干净剪成均匀的段状,尤其是内里的一层黑膜(致癌喔),洗净备用

步骤2

不粘平底锅热锅倒入油,把鱼码好,稍稍煎一下,翻面,稍有黄色即可

步骤3

把所有配料在碗里调汁先,然后全部倒入锅中,小火把汤收好,带鱼就该出锅了,超简单吧

红烧刀鱼的烹饪技巧

收拾带鱼最好是微冻的,很容易把内脏摘除干净

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:14:55