葱油酥饼干
春游带上自己做的饼干特别有成就感，饼干甜的吃多了，在阳光下再来一个咸味的油葱酥饼干，太满足了。PS：主料指油皮，辅料油酥。
葱油酥饼干的做法
步骤1
把所有油皮材料：面粉100克，色拉油10克，麦芽糖20克，干酵母2.5克，牛奶50ml，混合，揉成面团，放置发酵；
步骤2
把油酥材料：小麦淀粉50克，猪油25克，盐2克，葱10克，混合揉成团，放置待用；
步骤3
油皮材料发酵变大差不二倍即可；
步骤4
油皮包好油酥；
步骤5
用保鲜膜包好，放置十五分钟；
步骤6
去掉保鲜膜，擀成长方形；
步骤7
擀好的面，折成四折叠；
步骤8
再用保鲜膜包好放置十分钟；
步骤9
再次四折叠方法，重复二次即可；
步骤10
擀成长方形，厚度为1.5至2毫米；
步骤11
用刀分成小方块；
步骤12
放入烤盘；放置沾盘，用铝箔纸垫底；（每个烤箱和烤盘不同，根据自家的而定，因为我家的烤盘用久了，且会沾的，所以用铝箔纸）
步骤13
烤箱预热，180°，烤15分钟，即可；
步骤14
美味出炉，带上去春游吧。葱油酥饼干的烹饪技巧
1.每个烤箱不同，及饼干厚度大小不同，确定温度和时间也有差异；