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诗文 儿时的味道--- 老式蛋糕
释义

儿时的味道--- 老式蛋糕


儿时简单就是幸福,还记得这款老式蛋糕当时是很受欢迎的,下午三点出炉,早早的跑到店面等出炉购买,回忆还在历历在目呢,虽然它没戚风蛋糕细腻和柔松,但是它带着回忆的味道,小时候的味道,我就喜欢。

老式蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 75g
白砂糖 60g  色拉油 20g

老式蛋糕的做法

儿时的味道--- 老式蛋糕的做法图解1

步骤1

将三个鸡蛋打入不锈钢的碗中加入细砂糖,用电动打蛋器打发
儿时的味道--- 老式蛋糕的做法图解2

步骤2

打至蛋液体积增大、颜色变浅,转中速继续打至蛋糊膨胀粘稠,提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失即可
儿时的味道--- 老式蛋糕的做法图解3

步骤3

再分两次加入过筛的低筋面粉,上下翻拌均匀
儿时的味道--- 老式蛋糕的做法图解4

步骤4

然后再沿着碗边倒入色拉油,上下翻拌匀
儿时的味道--- 老式蛋糕的做法图解5

步骤5

12连模具刷上少许黄油,然后再将面糊倒入模具8分满
儿时的味道--- 老式蛋糕的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱,上火160度,下火150度,烤15分钟左右

老式蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 17:27:34