健康少油的烧茄子
茄子喜油，但又不健康。这道菜简单少油好吃！
烧茄子的做法
步骤1
茄子切成滚刀块
步骤2
蒜切末
步骤3
西红柿切碎丁。如果用番茄酱，就省了这步
步骤4
调汁：蒜末，西红柿末，酱油，米醋，白糖，胡椒粉，盐，加入半碗水，搅匀待用。
步骤5
锅中放入少量油
步骤6
放入茄子，煸炒至茄子变软，放入调好的汁
步骤7
继续翻炒，直至汤浓汁少，便可出锅了烧茄子的烹饪技巧
家里没有番茄酱了，用了番茄末代替。