卤肉饭
想做卤肉饭好久，终于看到一个简单的视频，就想做着试试，味道还不错。
卤肉饭的做法
步骤1
水开后放入五花肉煮10分钟，捞出
步骤2
煮肉的同时葱姜蒜切好备用
步骤3
猪肉一半切条
步骤4
剩下一半切厚片
步骤5
起油锅把姜蒜爆香
步骤6
放肉条煸炒片刻
步骤7
放肉片，如果锅里油比较多就滗出来
步骤8
放葱末，辣椒，酱油，米酒，甘草，大料，白胡椒粉5g，五香粉10g，加开水沒过肉，再加冰糖，鸡蛋。火开后转小火煮2个小时。
步骤10
最后撒点葱段，味道不错哦。 我觉得要是用米酒味道会更好！卤肉饭的烹饪技巧
应该用米酒200ml，家里没有，就用料酒，有的话还是米酒。