无添加绿豆糕
中秋节快到了，早就羡慕别人能自己动手做出漂亮可口的绿豆糕。今天就用刚入手的模具试了一下，LG理所当然又成了"小白鼠"。我笑言他是我每道作品的检验师。
无添加绿豆糕的做法
步骤1
洗净脱皮绿豆。
步骤2
绿豆放电压力锅内，注水，定时15分钟。
步骤3
时间到，关闭电源，继续闷锅里，直到压力阀回落后开盖，可见绿豆膨胀无水。
步骤4
用铲在锅内按压绿豆成茸茸的豆沙。
步骤5
豆沙倒入炒锅，加糖、油，微火翻炒。
步骤6
豆沙倒至不粘锅偏干即可，850克成品。
步骤7
豆沙分成50克的小圆球，一共16个。
步骤8
用做月饼50克模具压制花型。无添加绿豆糕的烹饪技巧
脱皮绿豆可在淘宝购;喜甜可多放糖;炒豆沙需要用力。