土豆烧排骨
要耐心小火火慢慢炖
土豆烧排骨的做法
步骤1
在油没有辣的时候放下辣椒 花椒 蒜 姜小炒
步骤2
放下准备好的豆瓣爆炒一分钟 注意不要炒太久 不然会糊
步骤3
放下排骨爆炒 爆炒时加上啤酒 记住排骨一定要先过一遍水 过水时加入姜和料酒 然后放一遍凉干点
步骤4
在放入土豆加上水盖上锅盖慢炖 我用的是小火炖了差不多半小时 要出锅时加上酱油 酱油是调色的 这样看起来颜色会更鲜美