外焦里嫩软炸蘑菇搭配独家秘制甜辣酱
本来想炒鲜蘑的 结果阴差阳错搞了这个炸蘑菇 还有独家秘制甜辣酱 味道真是老毕了 哈哈哈
外焦里嫩软炸蘑菇搭配独家秘制甜辣酱的做法
步骤1
蒜蓉辣椒两汤匙 番茄酱一汤匙 白砂糖半汤匙 水适量 一起汇入热锅中搅拌煮沸到黏稠状盛出即可步骤2
鲜蘑撕成条状 开水沼过 晾凉攥干水分步骤3
淀粉面粉按照2：1的比例 加一个鸡蛋打碎 加入孜然粉 盐 水适量搅拌成糊状 不要太稀否则不易挂糊步骤4
将攥干水分的鲜蘑倒入面糊中搅拌挂糊步骤5
热油中火开炸第一遍 炸至微黄 捞出 回锅再炸第二遍 可以使口感更加外焦里嫩