肉沫茄盒
这道是北方人最熟悉的一道菜，待客佳品！小时候最喜欢妈妈炸来给我吃！今天自己做来吃，省油版
肉沫茄盒的做法
步骤1
把猪肉剁碎，加入葱沫和姜沫，适量的盐和酱油。再加入豆油，这样可以使肉更嫩
步骤2
把茄子切成薄片！注：不要切断，这样可以防止掉肉碎
步骤3
把肉夹进茄子中
步骤4
面粉，淀粉，鸡蛋，加入适量水，调成糊糊
步骤5
茄子过糊糊，锅子上倒入豆油，上锅煎
步骤6
煎到两名金黄，起锅！完成