戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法
步骤1
主要食材
步骤2
油 牛奶 二十克糖把它们放到一起
步骤3
开始分蛋，把鸡蛋的蛋黄放入油 牛奶 糖的盆里
步骤4
分好的蛋清和蛋黄
步骤5
首先把蛋黄打散
步骤6
面粉过筛，然后放入蛋黄里搅拌均匀
步骤7
开始打蛋白
步骤8
打至粗泡放入第一次糖，继续打发
步骤9
打至这样放入剩下的白糖继续打发
步骤10
打至硬性发泡，打蛋器从蛋白里拿出打蛋器头上呈现出直立的小尖角，这样蛋白就打成功了
步骤11
烤箱150度5分钟预热，取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，记住是翻拌不能搅拌
步骤12
翻拌均匀然后倒入剩下所有的蛋白中继续翻拌
步骤13
翻拌好的蛋糕糊，然后倒入八寸蛋糕模具中
步骤14
把它放入已预热好的烤箱中，150度50分钟
步骤15
以烤好的蛋糕
步骤16
刚烤好的蛋糕拿出来震两下，震出里面的气泡，然后倒扣在网盘上，等冷却后就可以吃了
步骤17
看烤好的蛋糕不错吧，味道也很好哦