诗文 | 日本年菜“五万米”(Gomame)--日式凉拌小沙丁鱼干 |
释义 |
日本年菜“五万米”(Gomame)--日式凉拌小沙丁鱼干
日式凉拌小沙丁鱼干的做法步骤1 将小沙丁鱼干在不放油的锅内用小火炒至发脆后起锅,放凉。步骤2 用酱油、味淋、糖,干辣椒(1-2个就可以)等调料一起放入洗干净的锅内,开中小火熬成糖浆状。 当调味汁变粘稠时立即将小鱼干放入,再撒上白芝麻一起拌匀,放凉后即可食用。吃不完放冰箱里可以保存很久。日式凉拌小沙丁鱼干的烹饪技巧小鱼干一定要炒到脆脆的,脆到一掰就成两段的程度。 调味汁和小鱼干拌好后 要尽快出锅,放入一个扁平的大盘子里,放凉后再装入保鲜盒内。 |
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