清蒸龙利鱼和粉丝

一直很喜欢扇贝和粉丝这道菜苦于现在呆的地方买不到扇贝只好把扇贝换成龙利鱼来试试咯。结果味道还真没让我失望！这道菜方便快捷又不乏营养粉丝会吸收鱼的鲜味和鱼露里的盐分所以最后鱼和粉丝融合得天衣无缝

清蒸龙利鱼和粉丝的用料

步骤1

把龙利鱼片切块用料酒盐和生粉腌制10分钟

步骤2

把粉丝泡好如果想快的话直接用开水泡一下子就好了

步骤3

把姜和蒜切末放入锅里烧辣的油里小到中火炒至金黄

步骤4

把腌好的鱼块铺在粉丝上面把炒好的姜蒜连油一块儿洒在鱼表面加上一些葱花再洒一层鱼露

步骤5

蒸锅上汽后蒸大火20-30分钟或者直到鱼肉变白

随便看

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