烫面韭菜盒子
小时候最爱吃姥姥做的韭菜盒子了 一次能吃10个呢
烫面韭菜盒子的做法
步骤1
吧烫开水一点一点的倒在面上边倒边用筷子搅拌 搅拌成雪花状 在不太烫手的情况下揉一揉不粘手就可以了
步骤2
吧面团柔光（最高境界就是揉到面光 盆光 手光 ）放到一旁醒面就可以啦
步骤3
吧牛肉切的碎碎的
步骤4
吧韭菜切成一小段一小段的 韭菜根部可以切碎一点哦
步骤5
吧韭菜和牛肉放到盆里 打一个鸡蛋进去搅拌均匀 在放少许盐一点味精和一点花椒面 倒5勺食用油继续搅拌 搅拌均匀即可
步骤6
把醒好的面分成一个个均匀的小剂子 擀成面皮 放上拌好的馅
步骤7
捏成这样就好了 嘿嘿 案板上撒一些面粉在吧捏好的韭菜盒子放上去
步骤8
锅加热后倒入食用油 多倒一些 等油七八成热就可以吧韭菜盒子放进去了 火不要太大哦 煎到两面变黄就可以出锅了 （我的有些焦了烫面韭菜盒子的烹饪技巧
如果烫面做多了的话 可以做成小饼哦 就是把面擀的薄薄的放到锅里烙就可以啦 也很好吃哦