蒜泥豆腐丝

从小就爱吃豆腐丝，做过各种口味，直到第一次这样做后妻子把盘底都吃干净，告诉我就是这个味。从此我只做这个味的豆腐丝！

蒜泥豆腐丝的用料

豆腐皮 2张	蒜泥适量
辣椒面 2勺	生抽适量

步骤1

将豆腐皮用水泡软，切丝。

步骤2

将准备好的大蒜切碎，备好所需要的辣椒面、生抽。

步骤3

将食用油烧至7一8成热，先放蒜泥，再放辣椒面，搅拌以后放入豆腐丝，来回翻炒至水份要干前，用锅铲浇入适量生抽，翻炒至水份完全干后出锅。

根据各人的口味，可以加花椒粉丶芝麻等，辣味也可以通过增减辣椒面来控制。

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