番薯炒蛋

步骤1

1.番薯切块，肉，葱蒜切沫，蛋打散即可。 2.锅烧热倒入适量色拉油，接着倒入肉沫。 3.等肉沫煸出香味倒入番茄，翻炒。 4.等番茄稍微出水时把番茄铲到锅的旁边，也可以铲在盘子里，不过要把汁留在锅里，倒入蛋，等它稍微结块后在微翻，尽量不要把它炒太碎。 5.倒入番茄，加入盐，酱油少许，蒜翻炒几下，盖上锅盖闷煮三分钟左右，使其入味。 6.最后加入葱沫，关火，装盘即可。