冰皮月饼
这会儿发冰皮月饼是不是有点晚？不过对明年来说可就是早的！
冰皮月饼的做法
步骤1
紫薯隔水蒸20分钟。
步骤2
蒸紫薯过程中将生糯米粉小火炒制微黄，留作防黏腻。
步骤3
紫薯蒸熟后用勺子压散。
步骤4
所有材料来个全家福。
步骤5
纯净水烧开，加白油，加冰皮粉搅拌。
步骤6
继续用手揉至面团光滑。
步骤7
将和好的面团分成25g一个的剂子，揉光。蒸熟的紫薯分成25g的揉成团，红豆沙分成25g的揉成团。
步骤8
冰皮团压成饼，将揉好的馅包入其中，在炒熟的糯米粉中滚一下，放入50g模具压制成型。
步骤9
放入冰箱冷藏之后更好吃。