肉丝蒜蓉茼蒿
喜欢素食的可以不放肉丝。多放蒜末。
肉丝蒜蓉茼蒿的做法
步骤1
茼蒿洗净切段，肉切丝。
步骤2
锅做水焯一下茼蒿杆，快熟后放入茼蒿叶焯水，捞出控净水
步骤3
锅放油烧热后先炒肉丝，熟后放入蒜末炒出香味后放入茼蒿快速翻炒，
步骤4
放入盐，味精和少许淀粉水混合的汁水，快速翻匀即可。
步骤5
装盘开吃，，清爽可口肉丝蒜蓉茼蒿的烹饪技巧
茼蒿焯水不要时间太长否则影响口感。2，水中放少许油和盐，焯水后更显绿。