角瓜鸡蛋水饺
角瓜鸡蛋水饺的做法
步骤1
1：角瓜擦成丝撒入少许盐，用刀剁碎，然后用纱布把里面水分全部挤干净备用。葱花切碎备用。
步骤2
2:鸡蛋打匀，放入少许盐炒散，不要炒老了。
步骤3
3:面粉加温水活匀，软硬适中醒20分钟备用。
步骤4
4:把鸡蛋和角瓜放到容器里，放入葱花，加入少许盐，1.5勺黄豆酱，十三香和鸡精，放入1勺香油，搅拌均匀备用。
步骤5
5:醒好的面切成大小一致的面皮，擀成饺子皮。然后放入馅料捏紧包制完成。
步骤6
6:水开后，下入水饺煮熟，就可以享受美味了。角瓜鸡蛋水饺的烹饪技巧
1.同样调料也可以做韭菜鸡蛋和圆白菜鸡蛋都可以哦！2.没有耗油放1.5勺海天黄豆酱，海天黄豆酱比其他牌子好吃哦！。