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诗文 香酥蛋卷
释义

香酥蛋卷

做过就不想做的~香酥蛋卷,真的是一碰就会掉渣,需要轻拿轻放才可以。之所以不想再做,不是因为不够美味,相反,味道美的冒泡。蛋卷出锅时,需要快速的卷起来,朋友告诉我用筷子卷,我试验了半天都不行,最后一个个用手卷的,那个烫呀,那个烫死人呀,到晚上睡觉都感觉手指疼。一次可以出20多根,真是很磨人呀。

香酥蛋卷的用料

黄油 100g 鸡蛋 4个
低粉 100g 芝麻 少许
细砂糖 100g 盐 四分之一勺

香酥蛋卷的做法

香酥蛋卷的做法图解1

步骤1

1.糖?盐?黄油一起打至糖溶解 2.分次加入蛋液,每次都要打至融合外加下一次 3.加入面粉,芝麻搅拌 4模具两面加热,放一勺面糊,压紧,蒸汽散发完就好了,打开立马卷起来

香酥蛋卷的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 14:21:34