芒果千层的正宗做法、低筋面粉、玉米淀粉、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、芒果怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芒果千层的用料

低筋面粉 35g

玉米淀粉 10g

白糖 25g

鸡蛋 2个

牛奶 170ml

黄油 10g

淡奶油 250ml

芒果适量

芒果千层的做法

步骤1

鸡蛋打散备用

步骤2

黄油融化后，与牛奶、糖、低粉、玉米淀粉混合搅拌均匀

步骤3

蛋液倒入奶糊抽打均匀

步骤4

混合液过筛，取部分过筛后的混合液，倒入少许融化的黄油，搅拌至彻底吸收后，再倒入余下的混合液搅拌均匀

步骤5

小火热锅倒入混合液，做成一张张薄饼，放在盘子里整理平整，再封上入冰箱待用

步骤6

芒果切丁备用，打发奶油至纹理清晰倒盆不洒状

步骤7

取出冰箱中面皮一张张分好，接下来就放一层皮抹一层奶油，然后再放一层皮，抹奶油，排芒果丁，抹奶油，放一层皮；以此重复，直到用完最后一张皮

步骤8

成品，用保鲜膜裹好入冰箱冷藏！我奶油和芒果有点多了，沉甸甸的！卖相不好但是货真价实啊！三小时后就可以开动啦！