诗文 | 土豆烧鸡块 |
释义 |
土豆烧鸡块土豆烧鸡块的做法步骤1 鸡块洗净,倒入料酒,三四片生姜腌制10分钟。土豆切块,放在水里,以免氧化变色。步骤2 油锅烧热,放入鸡块,炒至变色后,放老抽翻炒出香味后,然后放入一大勺豆瓣酱炒匀。再放入干辣椒三颗左右(爱吃辣的可以多放几颗,因为豆瓣酱有点辣,所以建议少放点辣椒),葱,蒜,香叶两片,八角两个,土豆,炒匀。最后放入水,差不多没过鸡块即可,放入少许盐。我觉得土豆炖的时间稍微长一点比较好吃,所以炖了大概15分钟。盛盘前,放入少许鸡精拌匀即可。![]() 步骤3 第一次做,味道还不错。土豆烧鸡块的烹饪技巧 |
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