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诗文 土豆烧鸡块
释义

土豆烧鸡块

土豆烧鸡块的用料

鸡腿肉 500g 土豆 中等大小两个
郫县豆瓣酱 适量 香叶,八角 各两个(片)
葱蒜姜

土豆烧鸡块的做法

步骤1

鸡块洗净,倒入料酒,三四片生姜腌制10分钟。土豆切块,放在水里,以免氧化变色。

步骤2

油锅烧热,放入鸡块,炒至变色后,放老抽翻炒出香味后,然后放入一大勺豆瓣酱炒匀。再放入干辣椒三颗左右(爱吃辣的可以多放几颗,因为豆瓣酱有点辣,所以建议少放点辣椒),葱,蒜,香叶两片,八角两个,土豆,炒匀。最后放入水,差不多没过鸡块即可,放入少许盐。我觉得土豆炖的时间稍微长一点比较好吃,所以炖了大概15分钟。盛盘前,放入少许鸡精拌匀即可。
土豆烧鸡块的做法图解3

步骤3

第一次做,味道还不错。

土豆烧鸡块的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 18:08:44