酥脆麻花的做法
这麻花炸出来后，儿子几分钟就跑一下次厨房喊：妈妈！再来！一整晚就抱着不肯放了，真的好酥好脆哟！
酥脆麻花的做法的做法
步骤1
20克植物油先煮开，晾凉备用。
步骤2
然后中筋面粉加入糖，小苏打，慢慢加水，用筷子搅面粉，水放到适量时，放入晾凉的油揉成面团。
步骤3
用保鲜膜或塑料袋包住醒（静置）30分钟
步骤4
分成鹌鹑蛋大小的小剂子（我分成28个）
步骤5
将每个小剂子搓长成细小的面圆柱（盖上保鲜膜，醒5分钟后，再搓长）
步骤6
搓成40厘米长的长条，将两边对折，旋转
步骤7
卷成麻花形状
步骤8
油热开后，入油锅小火慢炸至表皮金黄色，捞出沥干油，放凉即可食用酥脆麻花的做法的烹饪技巧
1，醒过的面团更容易操作。 2，炸的时候火力要小，太大了容易焦。 3，炸至定型后，捞出待油温再升高后，再放入继续炸，会更酥更脆！ 4，水一边搅面一边慢慢倒入，按个人面粉的吸湿性不同，可自行加减，面粉可以揉成不沾手的面团即