豆瓣酱丁

好像是四月份的时候又收到门卫的电话说有我一个包裹都放了几个月老打开一看是六月香的一个礼盒有豆瓣酱和生抽酱油幸好是调味酱料否则…… 想起之前在QQ上的确留给那位小姑娘单位地址的这惊喜有点晚但是还是倍感温暖! 今天就特意用其中的豆瓣酱做了菜菜这是一份迟到的下饭菜肴但【豆瓣酱丁】绝对是米饭的最佳拍档!

豆瓣酱丁的用料

步骤1

藕、茭瓜洗净刨去外皮，切丁，毛豆提前煮熟。

步骤2

香干切丁，瘦肉切丁，用黄酒、生抽、生粉拌匀入油锅先备好待用，葱姜切碎。

步骤3

炒锅入油，放入葱姜碎，舀入一勺豆瓣酱翻炒约2分钟；依次倒入藕丁、茭瓜丁、香干丁翻炒放少糖；再将毛豆和肉丁放入；快速翻炒片刻，即可起锅。

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