鲫鱼豆腐汤(教你煮出浓白的汤汁)

鲫鱼豆腐汤暖身暖胃，煮时加入一点牛奶，不仅让汤汁浓白，还可以在冬天里补钙，防止睡眠时腿部抽筋。

鲫鱼豆腐汤(教你煮出浓白的汤汁)的用料

鲫鱼 1条

豆腐 2块

胡椒粉适量

姜葱蒜适量

鲫鱼豆腐汤(教你煮出浓白的汤汁)的做法

步骤1

市场有售，10元一斤白鲫鱼。鲫鱼彻底洗干净，大叔都会帮忙去掉鱼鳞的。普通纸巾(厨房纸用完啦)擦干身体。我习惯把鱼背上的鳍也斩掉。用盐擦鱼身。然后把姜块，葱塞到鱼肚子。

步骤2

两面煎香到金黄色，不要急于翻炒，煎好一面才翻动。

步骤3

双立人的锅准备水没过鱼身一点即可人。

步骤4

大火滚15分钟，转小火5分钟加入切片的豆腐，放盐，胡椒粉(胡椒粉是令汤鲜味无穷的东东)，还可以倒入50ml的牛奶。出炉时再加入香菜

步骤5

出炉~

1鱼要用厨房纸擦干，鱼身擦上盐巴 2煎鱼前以姜片擦锅面可以防止鱼皮粘黏 3煎鱼后加入热水(冷水不利营养物质保留)