奶油芒果芝士蛋糕
奶油芒果芝士蛋糕的做法
步骤1
将奶油奶酪和牛奶放进去，隔水加热搅拌至顺滑无颗粒
步骤2
加入黄油搅拌均匀
步骤3
加入三个蛋黄，加一个搅拌一个
步骤4
加入柠檬汁
步骤5
加入低筋面粉搅拌均匀
步骤6
蛋白加入几滴柠檬汁和糖打成湿性发泡，先高速再低速，发泡可拉出软软的勾即可
步骤7
取一部分蛋白到蛋黄糊里，由下往上拌匀
步骤8
再将蛋黄糊倒入剩余蛋白里拌匀
步骤9
烤箱预热180度，烤30分钟出炉
步骤10
将淡奶油加糖打发
步骤11
抹上奶油和芒果