蜂蜜凹蛋糕（熔岩蛋糕）

看《康熙来了》有推荐过，近段时间广州大量进驻凹蛋糕的店，其中正佳的‘瑞可爷爷’最夸张，排队排到吓死人，59块一个。不如自己做吧

蜂蜜凹蛋糕（熔岩蛋糕）的用料

蜂蜜 15g

鸡蛋 1个

蛋黄 3个

糖粉 15g

低筋面粉 20g

香草精适量

蜂蜜凹蛋糕（熔岩蛋糕）的做法

步骤1

准备材料，不喜欢鸡蛋的腥味的就加几滴香草精。

步骤2

鸡蛋加入蜂蜜和糖粉，隔热水打发。

步骤3

鸡蛋打发后筛入低筋面粉和加入香草精，拌之无颗粒。有做蛋糕的孩子都知道，搅拌时不能打圈哈，不然蛋就会消泡的，要上下拌。

步骤4

把拌好的蛋糕糊倒进已经铺好油纸的模具，放进预热170度的烤箱烤8到10分钟。烤好后，放凉就可以脱模了，如果想蛋糕上面颜色深一点，可以在烤的时候铺上锡纸，我这里没有铺所以颜色浅一点。

步骤5

拍得不漂亮呀，切开不好看，，就跟我表妹几口吃完了，哈o(≧v≦)o

这是6寸的蛋糕，要有馅流出来的，就烤8到10分钟，全熟的要12到15分钟，具体看自家烤箱的脾气啊。