爽口笋丝
本菜为凉拌菜，注意放料次序，依次放入。注意干辣椒要现炸才可以有味儿
爽口笋丝的做法
步骤1
将辣椒切细丝，葱，蒜切沫放入盆备用， 将笋丝切好放入开水中抄，（开锅即捞出，否则抄大了就不爽口了。） 控干水分待用。将干辣椒切碎，烧热油然后浇干辣椒中备用
步骤2
放入炸好晾凉的辣椒油依次放入白糖，白醋，盐，一品鲜，蚝油，香油，麻油 然后 搅拌
步骤3
均匀搅拌后撒入熟芝麻出盘，就可以吃了～