网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 极致香酥滑腻榴莲派
释义

极致香酥滑腻榴莲派

第四次来啦!来看看这个臭臭的香香的“榴莲派"是怎么做的吧!照型山寨了kfc的菠萝派,嘿嘿~~

极致香酥滑腻榴莲派的用料

高粉 250g 裹入酥皮用黄油 180g
鸡蛋 1/2个 盐 适量
黄油 40g 榴莲肉 300g
柠檬汁 适量 糖 适量

极致香酥滑腻榴莲派的做法

极致香酥滑腻榴莲派的做法图解1

步骤1

准备原料过称。
极致香酥滑腻榴莲派的做法图解2

步骤2

高粉中加入盐和少许柠檬汁加入鸡蛋1/2,加入适量清水搅拌成雪花状。
极致香酥滑腻榴莲派的做法图解3

步骤3

揉成面团后加入黄油,揉成光滑面团。
极致香酥滑腻榴莲派的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜醒20分钟。
极致香酥滑腻榴莲派的做法图解5

步骤5

面团擀成长方形大片,放入切片的黄油。
极致香酥滑腻榴莲派的做法图解6

步骤6

用另一半面包裹住面团,压出气体,封好边缘。
极致香酥滑腻榴莲派的做法图解7

步骤7

用擀面棍轻轻敲打表面,再擀成薄片,从1/3外向中间折。
极致香酥滑腻榴莲派的做法图解8

步骤8

另外1/3也向中间折,再用用擀面棍轻轻敲打表面,再擀成薄片。这样动作再重复2次。(每叠一次要放冰箱冷冻15分钟,这样黄油更好凝固,我着急就直接擀,有点不好擀。)
极致香酥滑腻榴莲派的做法图解9

步骤9

榴莲肉去核后。
极致香酥滑腻榴莲派的做法图解10

步骤10

加入白糖搅拌均匀。
极致香酥滑腻榴莲派的做法图解11

步骤11

酥皮擀薄约0.3-0.4厘米厚,平均切成长条形。
极致香酥滑腻榴莲派的做法图解12

步骤12

取一条,在一半的部分放入榴莲馅,边缘刷蛋清。
极致香酥滑腻榴莲派的做法图解13

步骤13

用另一半面皮盖过来,并用叉子柄压实边缘。
极致香酥滑腻榴莲派的做法图解14

步骤14

用叉子尖压出边缘,表面刷蛋黄液。
极致香酥滑腻榴莲派的做法图解15

步骤15

烤箱预热200度,烤了15分钟左右,表面金黄,能看到酥层即可。

极致香酥滑腻榴莲派的烹饪技巧

这道菜面皮一定要打的筋到,才有嚼劲,在第七步的时候一定要用擀面棒反复敲打!榴莲还是得选用马来西亚进口榴莲,风味更佳。想知道更多与榴莲相关的美食料理,敬请关注官方微信"左邻右里食品",期待您的加入! 榴莲购买地址:http://t.cn/RZvFzVa;http://t.cn/RZtDqVQ 现加入左邻右里官方微信,再邀请10位好友共同关注,截图给客服,就可免费获得超值零食大礼包一份,免费哦!赶快行动起来!

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 9:29:32