家常生煎包
家常生煎包的做法
步骤1
把面粉和酵母粉混合均匀，加水和成面团盖上保鲜膜等待发酵。
步骤2
圆白菜剁碎，锅里放油，油温四五成热打入鸡蛋，用铲子搅碎，鸡蛋凝固后，放入葱花爆香，放入生抽，等油温稍凉一些，放入剁碎的圆白菜、盐、五香粉，搅拌均匀。
步骤3
发酵好的面粉再和均匀，和成表面光滑的面团，再醒10分钟。
步骤4
把面切成小块，擀成皮，不要太薄，包好包子。
步骤5
锅里放入一小层油，油温稍热，把包子底部刷水放入锅里，然后往锅里加水，刚要没过包子就好，大火烧开转小火加热至把水烧干。
步骤6
把包子稍煎一下后撒入香葱和芝麻就可以出锅了。