榛蘑粉条炖鸭腿
东北名菜小鸡炖蘑菇北方人都知道，这次做个小鸭炖蘑菇，哈哈，加点腊八蒜，去腥解腻，宝贝最喜欢里面的粉条了。天气热了，更适合吃鸭肉。
榛蘑粉条炖鸭腿的做法
步骤1
鸭腿洗净剁成小块。
步骤2
粉条泡软，蘑菇泡开洗净，姜切片，备用。
步骤3
锅内放底油烧热，倒入鸭块煸炒，炒出鸭肉里的油，放入蒜和姜。
步骤4
出蒜香味后放蘑菇，料酒，老抽。加开水炖一个小时左右。
步骤5
出锅前五分钟放入粉条，至粉条变透明即成熟，很有卖相吧。榛蘑粉条炖鸭腿的烹饪技巧
姜和料酒不能少，鸭块多炒一会，做好的肉一点没有腥味。