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诗文 榛蘑粉条炖鸭腿
释义

榛蘑粉条炖鸭腿

东北名菜小鸡炖蘑菇北方人都知道,这次做个小鸭炖蘑菇,哈哈,加点腊八蒜,去腥解腻,宝贝最喜欢里面的粉条了。天气热了,更适合吃鸭肉。

榛蘑粉条炖鸭腿的用料

鸭腿 三个 红薯粉条 适量
榛蘑 适量 姜 六片
腊八蒜 六颗 盐 两盐勺
老抽 两勺 料酒 两勺
老冰糖 一块

榛蘑粉条炖鸭腿的做法

榛蘑粉条炖鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿洗净剁成小块。
榛蘑粉条炖鸭腿的做法图解2

步骤2

粉条泡软,蘑菇泡开洗净,姜切片,备用。
榛蘑粉条炖鸭腿的做法图解3

步骤3

锅内放底油烧热,倒入鸭块煸炒,炒出鸭肉里的油,放入蒜和姜。
榛蘑粉条炖鸭腿的做法图解4

步骤4

出蒜香味后放蘑菇,料酒,老抽。加开水炖一个小时左右。
榛蘑粉条炖鸭腿的做法图解5

步骤5

出锅前五分钟放入粉条,至粉条变透明即成熟,很有卖相吧。

榛蘑粉条炖鸭腿的烹饪技巧

姜和料酒不能少,鸭块多炒一会,做好的肉一点没有腥味。

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更新时间:2024/12/25 15:14:37