浓香排骨焖饼
不用泡血水，不用焯水，排骨直接下锅炒制，不腥不腻，浓香扑鼻，浸泡了汤汁的饼更是好吃到停不了口(^_^)
排骨焖饼的做法
步骤1
备料，排骨已经洗净沥干水分，豆角洗净
步骤2
豆角摘好掰断，饼任意型切块，姜切片葱掰段。 饼就是鱼头泡饼的那个饼，各个地方会有不同的叫法。
步骤3
炒锅放油，小火煸香葱姜香叶
步骤4
放入沥干水分的排骨，大火翻炒一分钟左右，排骨微微变色
步骤5
加入两勺料酒继续大火翻炒，大约两三分钟，炒至锅里基本没水份
步骤6
加入三勺生抽，一勺半老抽，两勺耗油
步骤7
加入豆角，炒至豆角排骨上色，大约一分钟
步骤8
倒入开水
步骤9
水量到菜一多半左右
步骤10
放入十颗冰糖，一勺米醋(勺子大小参照第五步)。 盖盖开锅后，再炖二十五至三十分钟，看汤汁剩余的量决定时间，要留一些汤汁用来焖饼泡饼吃
步骤11
放入饼盖盖焖一分钟即可
步骤12
成品排骨焖饼的烹饪技巧
这里的饼就是烫面饼，我是偷懒买现成烙好的(^_^)