又一款超下饭的简单小炒——香辣韭香豆干
我是很喜欢吃豆干的 它有很高的蛋白质 这道菜里我还加入了菜葡与虾米 更加提高的它的口感与道味的层次感。
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小炒豆干的做法
步骤1
豆干切丝 韭菜 切丝 菜葡用水泡过切丝 虾干切泡软 姜蒜切片
步骤2
锅热放油 油热加入姜蒜片 虾干 菜葡小火炒出香味后加入
步骤3
豆干继续小火煸制出香味后
步骤4
加入半汤匙的豆瓣酱 炒匀后
步骤5
加入韭菜
步骤6
韭菜变软后 加入料酒 与半匙的糖 都炒均匀后
步骤7
出锅即可小炒豆干的烹饪技巧
如果没有虾干的话放虾米也可以 菜葡就是晒的萝卜干 如果买不到可以放榨菜 做之前都要用水浸泡20分钟 去掉咸味 这道菜放了豆瓣酱 无需再多加酱油 与盐