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诗文 清蒸傣味福寿鱼
释义

清蒸傣味福寿鱼

以前有做过蒸鱼,但老爸觉得太清淡了,所以想调试一下口味,全家人都特别爱吃鱼,所以要学会各种各样的鱼做法

清蒸傣味福寿鱼的用料

罗非鱼 1条 香茅草 适量
蒜 适量 姜 1个
大葱 适量 大盐细 适量

清蒸傣味福寿鱼的做法

清蒸傣味福寿鱼的做法图解1

步骤1

买了一条罗非鱼(大概一斤多左右),我直接在街上买了就拿回家做了、没放过冰箱哦(我觉得冰冻过的鱼味道都不怎么鲜美)
清蒸傣味福寿鱼的做法图解2

步骤2

把鱼处理一下,先把鱼头砍下来,然后切鱼身
清蒸傣味福寿鱼的做法图解3

步骤3

然后把鱼摆放在盘子里,摊好,把香茅草裹成一小长条,放进每个切片的夹缝里

步骤4

香茅草:是一种天然的香料、用来调味的,有一种淡淡的清新味。(我不知道在其它地方这东西是怎么叫的,也不知道有没有,但在我们西双版纳特别普遍也很多,所以如果没有的话可以省略这个步骤)
清蒸傣味福寿鱼的做法图解5

步骤5

准备好调料
清蒸傣味福寿鱼的做法图解6

步骤6

把所有的调料切碎,放进碗里,加点盐、味精、鸡精、淀粉,然后用舂臼舂碎弄均匀

步骤7

舂调料的这个步骤,如果条件不允许的可以换用其他方法,这只是我个人的做法,因为这样做出来的调料会很入味也比较香
清蒸傣味福寿鱼的做法图解8

步骤8

然后用小勺,一点一点的把调料塞进鱼的切片缝中
清蒸傣味福寿鱼的做法图解9

步骤9

最后就可以入锅蒸了(大概蒸20分钟左右)
清蒸傣味福寿鱼的做法图解10

步骤10

20分钟之后就可以出锅咯,调料的香味?鱼的鲜味,吃起来真是太棒了。(听说爱吃鱼的孩子会很聪明、你吃鱼了吗?)

清蒸傣味福寿鱼的烹饪技巧

可能每个人的爱好口味都不同,所以做法因人而异调试哦

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 7:02:58