土豆海带烧肉

土豆配上五花肉简直就是绝配，味道香浓超好吃，喜欢海带，再配上海带一起烧，那叫一个香哦。。。。。。

土豆海带烧肉的用料

土豆两个

海带

五花肉 500g

盐

桂皮 1小块

八角

生抽 4汤匙

老抽 1汤匙

葱姜几片

土豆海带烧肉的做法

步骤1

海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块。

步骤2

锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出。

步骤3

加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。

步骤4

加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右。

步骤5

再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅。

1、土豆很容易碎，炖的时候不要来回搅拌。 2、要大火收汁，用中火保持锅里是翻滚的沸腾状态，这样炖出来的菜才香浓而不油腻。