奶酪咖啡蛋挞——免去“叠被子”的麻烦
奶酪咖啡蛋挞的做法
步骤1
制作挞皮 黄油软化，和低粉、奶油奶酪一起，用手抓匀，至无颗粒
步骤2
揉成光滑的面团，
步骤3
分成六等份
步骤4
取一小面团，按扁，捏好，放进蛋挞模
步骤5
制作挞水 牛奶中加入糖、咖啡粉，搅拌至糖溶解
步骤6
加入鸡蛋，搅匀
步骤7
将挞水过筛两次
步骤8
倒入挞皮至9成满
步骤9
烤箱预热200度，烤约20分钟，至挞水凝固即可奶酪咖啡蛋挞的烹饪技巧
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