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诗文 炸肉饼
释义

炸肉饼

第一次做竟然也可以这么好吃,所以想跟大家一起分享,用时1个钟头就可以吃到香喷喷的炸肉饼,这个可比外面反复使用的油炸出来的要健康多了,馅可以依照自己的喜好变换,小朋友吃的话,这个胡萝卜肉末馅的就很棒咯^_^第一次上传菜谱,能得到大家的鼓励的话,我会继续加油的!^_^

炸肉饼的用料

肉末 250g 胡萝卜 一根
五香粉 半勺 黄油 一小块
鸡蛋 一个 高筋面粉 100g
菜籽油 20g

炸肉饼的做法

炸肉饼的做法图解1

步骤1

先将制好的肉末用黄油煎半熟,加入胡萝卜,翻炒两下就关火,馅料炒一下只是为了收汁,炒太熟会影响肉饼的口感
炸肉饼的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打到面粉中,加入少量水,少许盐,一边揉再一边观察是否还要加水,将面揉到表面光滑,不再粘手
炸肉饼的做法图解3

步骤3

将面擀平,抹一层橄榄油
炸肉饼的做法图解4

步骤4

将抹了橄榄油的一面朝里裹
炸肉饼的做法图解5

步骤5

切成一截一截的
炸肉饼的做法图解6

步骤6

将每一小截又擀成一张小圆饼,往里加肉末
炸肉饼的做法图解7

步骤7

像包包子一样的方法,收口后压实
炸肉饼的做法图解8

步骤8

我用的平底锅,是为了少用油,需要时不时的翻面,以防炸糊
炸肉饼的做法图解9

步骤9

好吃的胡萝卜肉末油炸饼就做好了,是不是步骤简单,省时健康啊,快来一起做吧^_^

炸肉饼的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:37:41