维多利亚女王蛋糕：覆盆子果酱蛋糕

维多利亚女王蛋糕，原来叫做“覆盆子果酱蛋糕”。这种外形素雅、美味的蛋糕是在两片海绵蛋糕中夹上果酱馅料，再于表面撒上糖粉装饰的蛋糕。相传维多利亚女王因丈夫过世而沉浸在丧夫之痛中，进而过着隐居的生活，一年多后为了迎接女王恢复办公，其夫的前秘书特别在举办的茶会上精心地准备了这个蛋糕，因而得名。 甜食可以解忧，似如此。偶尔低落阴沉时，饱食一顿甜甚至甜到有些腻的食物能让人豁达。当嘴里塞满甜腻，思绪便开始有些混沌，充盈着的低落也随之模糊，跟着胃里也泛起暖意，倾刻之后就是一片豁然开朗。甜食是不能让人振奋的，却能在阴郁中拨开迷雾，当丝丝缕缕的灿烂穿透阴沉，心底里的忧伤一并被照亮。 蛋糕亦是解忧甜食里的王者，柔软的结构已是温情切切，甜，更是柔情一片。滑过唇齿后直抵胃中，留下的是一股迷乱意识的芬芳，沉迷中，忧已不再。 一如女王的蛋糕，回望时尝一口沁心蛋糕，倾心之下忧伤渐行渐远，重拾起明媚与光亮。