韭菜鸡蛋饼

正月葱，二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了，韭菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的MM。要趁当季吃起来啊～

韭菜鸡蛋饼的用料

韭菜 1小把

面粉 3大勺

鸡蛋 1个

盐适量

韭菜鸡蛋饼的做法

步骤1

韭菜切碎，像切葱花那样。

步骤2

面粉放入干净的容器中。

步骤3

加入适量水调成糊，不可以太稠，要可以流动的状态。

步骤4

打入一个鸡蛋。

步骤5

搅拌均匀后调入适量盐。

步骤6

放入切好的韭菜。

步骤7

锅烧热，抹少许油，要均匀，最好用刷子刷一下。再等待一下，倒入一些鸡蛋糊，摇动过使其成圆形，有坑坑洼洼的角落可以用勺子盛一些鸡蛋糊填满。鸡蛋糊在下锅之前都要搅拌一下，不然鸡蛋和面糊容易分离，鸡蛋飘在上面，倒进锅里的就都是鸡蛋了。

步骤8

带一面煎至可以离锅时翻面，待两面呈微微金黄状即可出锅。