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诗文 蔓越莓司康
释义

蔓越莓司康

蔓越莓司康的用料

黄油 100g 高筋面粉 25g
低筋面粉 225g 鸡蛋 1个
蔓越莓 40g 牛奶 65g
盐 2g 泡打粉 8g
糖 25g 蛋清 适量
水 适量

蔓越莓司康的做法

步骤1

将面粉、杏仁粉、糖、盐混合

步骤2

黄油切小块室温软化,拌入面粉,揉成粗颗粒状,专门百度过,一定不能黄油软化成液状,会影响酥脆程度

步骤3

牛奶和鸡蛋搅匀,加入面粉,从下往上拌匀成团,留点蛋清液兑水涂表层用

步骤4

冰箱冷藏一小时

步骤5

210℃,上下火,中层,20分钟

蔓越莓司康的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 9:00:45